Das Herstellen von Met ist einfach. Durch Zugabe von verschiedenen Gewürzen kann man dem Honigwein einen völlig anderen Geschmack verleihen. Zudem kann mit der richtigen trockener oder auch herber Met hergestellt werden. Die wandelt von Honig in Alkohol um und ihre Stoffwechselprodukte geben Met den typischen Geschmack.